Осень – прекрасная возможность насытиться витаминами и другими полезными веществами, содержащимися в продуктах питания. Сбор урожая идет полным ходом, полки магазинов пестрят разнообразием вкусных овощей и фруктов – настоящий рай для любителей салатов.
Культура Зрения подготовила для вас рецепты блюд не только вкусных, но и полезных. В их составе содержится много макро- и микроэлементов, помогающих сохранить здоровье глаз и полноценную работу зрительного аппарата.
Морковный салат с орехами
Ингредиенты:
2 морковки
горсть грецких орехов
пучок петрушки
сметана
1 ст. ложка оливкового масла
Способ приготовления:
1. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
2. К моркови добавить рубленую петрушку и орехи.
3. Заправить все сметаной и маслом
4. К блюду можно добавить немного апельсина, мандарин, 1 ст. ложку жидкого меда по вкусу.
Морковный салат с яблоком
Ингредиенты:
2 морковки
3 яблока
5 ст. ложек консервированного зеленого горошка
половина лимона
125 г. натурального йогурта или нежирной сметаны
укроп
зеленый салат
перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Очистить яблоко от кожуры и сердцевины, измельчить с помощью терки, полить лимонным соком.
2. Морковь очистить и измельчить с помощью терки. Соединить яблоко и морковь с зеленым горошком, перемешать.
3. Измельчить зелень, соединить ее с йогуртом, солью, перцем.
4. Заправить салат полученным соусом, охладить.
Теплый салат с мясом
Ингредиенты:
250 г. говядины
200 г. морковки
150 г. сельдерея
3 листика китайского салата
петрушка по вкусу
подсолнечное нерафинированное масло
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Говядину порезать небольшими ломтиками, посолить, поперчить.
2. Обжарить на подсолнечном масле до готовности.
3. Морковь нарезать полосками, обжарить, посолить.
4. Корень сельдерея нарезать соломкой.
5. На каждый лист салата выложить морковь, сельдерей, зелень и говядину.
6. Подавать, украсив остатками сельдерея и зелени.
Будьте здоровы и приятного аппетита!
С любовью, Культура Зрения.
